为加强校园饭堂食品安全，4月12日，钟村街开展校园饭堂食品安全专项整治行动，钟村街经济发展办（食安）、钟村市场监管所、西片教育指导中心、公共服务办（卫健）相关工作人员参加。

检查主要围绕学校饭堂原料及食品加工用水、食品加工制作过程、设施设备及维护等方面开展，一是从原材料管理环节入手，现场查看食品进货台账、检查原材料是否在保质期内、食材储存环境是否符合规定。二是检查现场制作环节是否合理规范，操作区域环境卫生情况。三是查看成品管理环节是否对餐品采取有效防护措施，是否落实食品留样制度等。对现场发现个别饭堂存在的问题，要求相关负责人立即整改。

下一步，钟村街继续做好食品安全隐患“回头看”，履行好食品安全监管职责，加强对校园食品安全的监督管理，及时消除食品安全风险和隐患。

【撰文】张韫贤 林舜增 吴宇轩

【校对】钟惠玲